目前茶飲料基本以清汁為主，過濾和澄清淨化是茶飲料加工中的關鍵工序之一。那麽91视频在线免费观看APP廠家小編就來和大家說說茶飲料過濾解決方案。[caption id="attachment_2044" align="alignnone" width="300"] 91视频在线免费观看APP[/ca...
目前茶飲料基本以清汁為主，過濾和澄清淨化是茶飲料加工中的關鍵工序之一。那麽91视频在线免费观看APP廠家小編就來和大家說說茶飲料過濾解決方案。
茶飲料是以速溶茶粉為主要原料加純淨水及其他食品添加劑配製而成，其中速溶茶粉生產中的茶湯的渾濁問題是目前茶飲料生產的技術難題之一。造成渾濁的原因大多是大分子可溶性蛋白、果膠與茶湯中茶多酚物質、咖啡堿、等物質的絡合絮凝有關。傳統分離提取方法主要采用機械過濾、高速離心及化學法處理等，澄清效果欠佳，產品質量較差。超濾技術可以濾去茶湯中大分子的蛋白果膠，保留茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等有效成分，保證了茶飲料的風味和穩定性；同時對澄清後的茶汁采用反滲透膜濃縮，取代了傳統的蒸發濃縮工藝。
| 91视频在线免费观看APP規格： | |||||
| 濾袋尺寸 | 直徑 | 長度 | 高流量水 m3/h | 過濾麵積m2 | 體積L |
| 01# | 7〃(180mm) | 17〃(450mm) | 20 | 0.25 | 8 |
| 02# | 7〃(180mm) | 32〃(810mm) | 40 | 0.5 | 17 |
| 03# | 4〃(108mm) | 9〃(230mm) | 6 | 0.09 | 1.3 |
| 04# | 4〃(108mm) | 15〃(380mm) | 12 | 0.16 | 2.5 |
| 05# | 6〃(152mm) | 20〃(520mm) | 12 | 0.18 | 8 |
| *壓差及其他因素會影響流量。 | |||||
茶飲料製作工藝技術特點
1.0.1um高精度過濾，濾液澄清度高，穩定性好，解決了“冷後渾”現象；
2.茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少，產品純度高
3.高強度均質膜，可高壓頻繁反衝，耐酸堿、耐氧化劑清洗，清洗再生方便，使用壽命長；
4.過濾過程簡單，操作方便、工藝參數易於控製；
5.工序簡化，流程短，生產周期大大縮短；
6.PLC全自動控製，配合在線監測儀器，運行可靠，過濾質量穩定；
7.常溫反滲透濃縮，能耗低，香味保留好。
茶飲料萃取溫度，攪拌方式和倒茶方式，這些都要經過研究的多次實驗和論證才能得出，目的是茶湯的口感/風味/萃取效率，茶湯特性.然後經過冷卻靜止然後清淨，清淨機的參數設定很重要，直接關係到貨架期的產品是否有沉澱產生.容糖係統同樣重要，直接關係到產品濁度和沉澱狀況，調配時的調配液溫度，過濾網的選擇都很重要，調配完成檢驗合格後，進入殺菌，殺菌溫度的選擇可根據中性，酸性來選擇，那麽重要的是什麽呢，回流，回流量的控製直接關係到產品的風味/色澤/營養/因此回流量和回流溫度一定要嚴格控製好
